Ernæringsassistent til Center for Senhjerneskade i Kolding

Da vores unge køkkenpige kom ind på sin drømmeuddannelse søger vi nu en Ernæringsassistent til Center for Senhjerneskade, afdeling Sjællandsvej Brænder du for at lave velsmagende, bæredygtig, ernæringsrigtig mad og specialkost målrettet mennesker med en senhjerneskade? Og er du en teamplayer, der trives med at have ansvar – så er stillingen måske noget for dig? Hvem er vi?

Center for Senhjerneskade er et højspecialiseret botilbud for voksne mennesker med erhvervet hjerneskade. Køkkenet er centrets hjerte og tilbereder alle ugens måltider og specialkost til ca. 27 beboere samt brugere af dagcentret. Der serviceres og tilberedes også forplejning til møder og fælles arrangementer. Køkkenet er bemandet alle dage fra kl. 7.00 til kl. 17.00 - i ydertimer og weekender.

Du vil arbejde 1-2 aftener i ugen og hver 3. weekend.

Opgaverne er blandt andet

- Planlægning og tilberedning af det varme og kolde køkken samt mellemmåltider - Oprydning efter måltider og daglig rengøring af køkkenet - Tilberedelse af diæt- og specialkost - Dialog med afdelingerne og beboerne - Bestilling af varer og fokus på optimal udnyttelse af råvarer - Foretage egenkontrol og dokumentation - Bidrager til livskvalitet gennem kosten ved at inspirere til nye og ernæringsrigtige retter1 …