Souschef til vores restaurant i Aalborg

Official occupation: Souschef. Employment conditions: Almindelige vilkår. Employer CVR: 27449840.

Primary career market

Hospitality & Service (employer and organisation context). Det Glade Vanvid Aalborg søger Souschef, som sammen med resten af teamet, vil være med til at give vores gæster en fantastisk oplevelse med kompromisløs service hver dag. Det Glade Vanvid er en helstøbt restaurantoplevelse, hvor vi ikke går på kompromis med den gode smag, den flotte præsentation eller den fuldendte service.

Hos os vil du blive en del af et dynamisk team, bestående af kokke, tjenere og opvaskere, hvor holdånd og fællesskab er sidestillet med fantastisk service. Restauranten ledes til dagligt af en Køkkenchef, en Restaurantchef og af et stort administrativt bagland. Som Souschef hos os vil din primære arbejdsopgave være, at assistere vores køkkenchef og være køkkenchefens stedfortræder.

Herudover vil dine arbejdsopgaver bl.a. være:

• - At forberede Mis En Place, og afvikling af service.
• - At have overblikket og tage ansvaret for at service forløber efter vores standarder.
• - At bestille varer, sikre kvalitetskontrol dagligt og opretholdelse af vores rengøringsstandarder mm.
• - At assistere Køkkenchefen i daglig optimering af vagtplan.
• - At assistere Køkkenchefen i oplæring og træning af alt personale1 …