Køkkenchef til Restaurant Norrlyst

Employment type: FULLTIME. Requisition: 8438343. Er du en passioneret kok med stærke lederevner og lyst til at sætte dit eget præg på et ambitiøst køkken? Så er det måske dig, vi leder efter.

Restaurant Norrlyst er flagskibet i Norrlyst Koncernen og en veletableret del af Københavns restaurationsscene. Vi har gennem flere år været anerkendt med en Michelin Bib Gourmand og arbejder hver dag med ambitionen om at skabe madoplevelser på højt niveau – med respekt for råvarerne, sæsonerne og det gode håndværk.

Til vores køkken søger vi nu en køkkenchef, som får det overordnede ansvar for køkkenets daglige drift, udvikling og team. OM NORRLYST Hos Norrlyst tager vi udgangspunkt i det bedste, som land, skov og hav har at byde på. Vi lader råvarerne være i centrum og arbejder med dem på en moderne og raffineret måde – uden at overarbejde dem.

Til frokost serverer vi klassisk dansk smørrebrød med et moderne og sæsonbetonet twist, mens aftenen byder på en elegant nordisk 4-retters menu. Vi lægger vægt på et køkken, hvor kvalitet, kreativitet og godt håndværk går hånd i hånd – og hvor stemningen er professionel, men samtidig jordnær. DIN ROLLE Som køkkenchef bliver du en central del af Norrlysts videre udvikling.

Du får stort ansvar og mulighed for at sætte dit eget præg på både køkkenet, menuen og teamet1 …