Souschef - køkken

Souschef til køkkenet på Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference Er du klar til at tage næste skridt i din karriere og være med til at udvikle et køkken, hvor gastronomi, ansvarlighed og godt håndværk går hånd i hånd? På Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference søger vi en engageret og passioneret køkkensouschef, som vil være en vigtig sparringspartner for køkkenchefen og en samlende kraft i den daglige drift.

Midt i den smukke midtjyske natur skaber vi madoplevelser med respekt for råvaren, sæsonen og naturen. Vi arbejder med lokale leverandører, økologiske råvarer og et kompromisløst fokus på kvalitet - altid med gæsten i centrum.

Om stillingen

Som køkkensouschef bliver du en central del af køkkenets ledelse. Du går forrest i den daglige drift, motiverer teamet og er med til at sikre, at vi hver dag leverer gastronomi på højt niveau, uanset om gæsterne besøger os til konference, selskab, ophold eller restaurant. Du får blandt andet ansvar for:

Daglig ledelse af køkkenet i samarbejde med køkkenchefen Planlægning og koordinering af driften At sikre høj kvalitet, præcision og ensartethed i alle serveringer Menuudvikling med fokus på sæson og de lokale råvarer Varebe1 …