Laborant til forskning inden for allergi - DTU Fødevareinstituttet

Forskningsgruppen for Fødevareallergi på DTU Fødevareinstituttet søger en dygtig laborant til forskning inden for allergi. I forskningsgruppen for Fødevareallergi har vi som mål at udvikle nye og forbedrede strategier til at forudsige, forebygge, håndtere og behandle fødevareallergi.

Vi har fokus på at belyse, hvilke egenskaber ved fødevareproteiner der bidrager til udvikling af allergi, og hvilke der bidrager til udvikling af tolerance, samt hvilke livsstils- og miljøfaktorer der påvirker denne udvikling, og de mekanismer der ligger til grund herfor.

Forskningen omfatter dermed undersøgelser af sammenhængen mellem forskellige proteinkemiske karaktertræk og proteinets allergi- eller tolerance-inducerende evne samt sammenhængen mellem fødevareproteiners allergi-inducerende evne og de forhold og måden, vi bliver eksponeret for dem.

Gruppen bidrager også til en sikker grøn omstilling ved at undersøge det allergene potentiale af nye fødevarer og alternative proteiner, samt ved at udvikle nye og forbedrede metoder til at forudsige det allergene potentiale af nye fødevarer.

Jobbet

Du vil i jobbet arbejde tæt sammen med både forskere, teknikere og studerende1 …