Professionsbachelor i ernæring og sundhed / Køkkenkoordinator

Produktionskøkkenet på Herlevgaard centeret søger en ny kollega til en stilling på 37 timer pr uge, som kan aftales ned til 34 timer ugentligt. En blæksprutte til en kombinationsstilling som kvalitetskoordinator, planlægger og bogholder. Du er også glad for produktionen og kan gå med ved ferie og sygdom.

Om os

Vi er en fagligt stolt personalegruppe bestående af økonomaer, kokke, ernæringsassistenter, cater og køkkenmedhjælper. Vores opgave er at producere ernæringsrigtig kost af gode økologiske råvare i en varmeholdt produktion. I dette efterår arbejder vi med implementering af et nyt kostsystem, bæredygtighed og madspild. Vi har allerede sølvmærket i økologi.

Vores næste fokusområde bliver grønomlægning af frokosten. Vi søger dig, der kan indgå i køkkenteamet og blive en del af det team, der producer kost til ca. 230 beboere og som brænder for at servere velsmagende hverdagsmad. Vi producerer mad til de 3 plejecentre i Herlev, samt til vores pensionistcafeer 365 dage om året.

Stillingen indebærer arbejde med indkøb, planlægning, kvalitetskontrol, udvikling af opskrifter, reducering af madspild. Problemer spottes ofte mens du arbejder og det er vigtigt at kende arbejdsgangen for at løse opgaven. I stillingen skal du have fokus rettet på udvikling og effektive arbejdsgange1 …