Chef

Official occupation: Kok. Employment conditions: Almindelige vilkår. Employer CVR: 38342835.

Primary career market

Hospitality & Service (employer and organisation context).

Om stillingen

Har du præcision i dit håndværk, sans for æstetik og passion for det moderne asiatiske fusionskøkken? Hos Keyser Social København lader vi gastronomi, kontraster og storbyatmosfære smelte sammen i en helstøbt social dining-oplevelse.

Køkkenet på Keyser Social bygger på klassiske asiatiske teknikker og komplekse smagsprofiler – hvor ingredienser som galanga, kaffir lime, kokos og fermenterede saucer danner rammen om vores serveringer. Vi søger en fagligt stolt, struktureret og engageret Kok, der vil være med til at levere kompromisløs kvalitet og æstetiske retter, når tempoet i restauranten er højt.

- Dine primære opgaver: - Præcis tilberedning og anretning: Varetage anretning samt kold og varm tilberedning af vores social dining-serveringer, så de altid matcher Keysers høje gastronomiske og visuelle standarder.

- Struktur og prep

Udføre den daglige klargøring af friske råvarer med skarpt fokus på råvareudnyttelse, minimering af madspild og orden på din station.

- Fødevaresikkerhed og egenkontrol

Sikre overholdelse af Fødevarestyrelsens regler samt DiningSix' interne retningslinjer for renlighed og god køkkenhygiejne1 …