Køkkenchef / Head Chef, Scandic Sluseholmen

Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at rydde vanetænkning af bordet, så tror vi på, at du er vores nye køkkenchef på Sluseholmen. Vi søger en køkkenchef, som har stolthed i sit arbejde, er nærværende i driften og kan inspirere, udvikle og lære sine kolleger noget. Du skal være kreativ, se muligheder og have lyst til at udvikle både køkkenet, teamet og vores gastronomiske tilbud.

Du bliver samtidig en del af hotellets ledergruppe og får dermed en aktiv rolle i hotellets samlede drift og udvikling. Som køkkenchef på Scandic Sluseholmen forventes man at være til stede, når driften kræver det, hvilket i særlige tilfælde også kan indebære weekendarbejde, eksempelvis ved sygdom eller andre akutte behov. Du er en person, der får ting til at ske, er likeable og spreder god energi i køkkenet.

Vi glæder os til at byde dig velkommen.

Opgaver

Det overordnede ansvar for køkkenets drift samt ledelse af morgenmads-, kokke-, og opvasketeamet - Ansvar for hotellets madudbud i restaurant, bar og i forbindelse med konferencer, banqueter og selskaber - Budgetopgaver, vagtplanlægning og andre administrative opgaver - Daglig ledelse, coaching af teamet og deltagelse i driften - Arbejdstiden er varierende, men primært på hverdage i dagtimerne.

Ved særlige arrangementer, større selskaber og events kan der også forekomme aftenarbejde1 …