Køkkenchef til Hul19 - HimmerLand

Employment type: Fuldtid. Requisition: 151. Country: Denmark. Hul19 er HimmerLands hovedrestaurant, og vi søger en køkkenchef, der har lyst til at stå i spidsen for både mennesker, drift og den videre udvikling af restauranten.

HimmerLand er et resort i bevægelse. Vi udvikler løbende vores gastronomi, aktiviteter og oplevelser, og i dag rummer huset tre forskellige madkoncepter:

HimmerRiget, Larsens Sportsbar & Bistro og Hul19 - foruden morgenmad, events og selskaber. Som køkkenchef i Hul19 får du del i et stort køkken og dit eget hold, og du bliver samtidig en del af en større F&B-organisation med mulighed for at sparre med blandt andre vores egne bagere, egen konditor og de øvrige køkkener i huset. Det giver en rolle med både ansvar, faglig frihed og mange muligheder for at udvikle sig.

Hvad er Hul19? Hul19 er vores hovedrestaurant og har åbent hele året, alle ugens dage. Restauranten kan opdeles i flere sektioner og har plads til cirka 60-120 gæster indenfor samt omkring 80 gæster på terrassen. Her serverer vi morgenmad, frokost og aften, og restauranten danner både ramme om vores à la carte-gæster, mindre selskaber og events, der følger sæsonen og årets højtider.

Vi har siden starten af 2026 arbejdet målrettet med at udvikle menukortet og skabe en tydeligere retning for Hul19. Ambitionen er ikke fine dining - det har vi HimmerRiget til1 …