Køkkenchef

Official occupation: Køkkenchef. Employment conditions: Almindelige vilkår. Employer CVR: 46103793. Primary career market: Hospitality & Service (employer-sector evidence).

Vil du stå i spidsen for køkkenet på en helt ny restaurant og være med til at skabe et sted, hvor omhu er omdrejningspunktet? Restaurant Skoven bliver et samlingssted, hvor gæster kan nyde alt fra surdejsbrød og god kaffe til velsmagende middage, klassiske cocktails og nærværende oplevelser, uanset om de besøger os til hverdag, møder eller særlige selskaber.

Fælles for det hele er vores ambition om at skabe kvalitet med omhu – i råvarerne, håndværket, samarbejdet og gæsteoplevelsen.

Om stillingen

Du får ansvaret for at opbygge et stærkt køkkenteam, sætte standarden for den daglige drift og sikre, at hver eneste tallerken afspejler den kvalitet og omhu, Restaurant Skoven skal være kendt for. Som leder går du forrest i hverdagen og skaber rammerne for et køkken, hvor faglighed, samarbejde og arbejdsglæde går hånd i hånd.

Dine arbejdsopgaver

- Daglig ledelse af køkkenet i samarbejde med souschefen - Udvikling og løbende optimering af menuer og à la carte-kort i samarbejde med ledelsen. - Ansvar for varebestilling og lagerstyring - Sikre høj kvalitet, ensartethed og omhu i alle køkkenets processer. - Sikre overholdelse af egenkontrol og fødevaresikkerhed1 …