Drifts- og kvalitetsansvarlig til bageriet på Rigshospitalet

Vil du stå i spidsen for den daglige drift og være med til at sikre høj kvalitet i et bageri i udvikling? Enhed for Mad og Drikke på Rigshospitalet søger en fagligt dygtig og ambitiøs bager, der har lyst og mod til at tage ansvar for den daglige drift, kvaliteten og den fortsatte udvikling af vores bageri.

Det seneste år har vi i samarbejde med bageriet Rondo arbejdet intensivt med at udvikle bageriet og omlægge den primære produktion til surdejsbrød. Samtidig har vi haft et stort fokus på smag, håndværk og kvalitet på tværs af hele vores sortiment. Nu er ambitionen at tage næste skridt.

Vi vil fortsætte med at løfte kvaliteten og samtidig skabe et endnu bedre produktionsflow, en stabil drift og et godt og sundt arbejdsmiljø. Bageriet består i dag af 6 bagere, 3 pakkere og op til 4 elever. Vi søger en, der:

- Har solid erfaring med bagerproduktion og brænder for godt brød og høj kvalitet - Kan sikre en stabil daglig drift og selv bidrager aktivt i produktionen - Har overblik og kan planlægge og strukturere en travl produktion - Har blik for at optimere arbejdsflow og arbejdsgange - Har lyst til at udvikle sortimentet og løfte kvaliteten - Væ1 …